از نظر علمی سنگی به نام مرمریت وجود ندارد اما در اصطلاع معمول به مرمریت ماربل گفته می‌شود و در بعضی موارد سنگ‌های آهکی خارج از تعریف ماربل را شامل می‌شود.
ماربل به معنای سنگ آهگی دگرگون شده است. وزن مخصوص بیش‌تر از سنگ آهک شامل بلور‌های کلسیت یا دولومیت یا هر دوی آن‌ها می‌باشد. مرمریت‌ها علاوه بر بررسی‌ها از نظر مقاومت فشاری و سایشی، جذب آب و ... باید وجود یا عدم وجود لایه‌های نازک رس و کلسیت‌های آبدار که از سنگ خارج می‌شوند را مورد توجه قرار داد.
سنگ چینی؛ سنگ آهکی دگرگون شده است که می‌توان نام یک ماربل کامل را به آن اطلاق داد. دارای بافتی تمام بلور که از کلسیت تشکیل شده است. این نوع سنگ در اثر گرما و فشار زیاد مانند آجر پخته شده و بافتی تمام بلور پیدا می‌کند. به دلیل منسجم بودن کریستال‌ها از سنگ‌های مقاوم در برابر فشار، سایش و آلایندگی می‌باشد.